博多の熱旋風！「とり皮ぐるぐる焼き」食べ比べ5選で極上串焼き体験を

福岡に来たら絶対外せないグルメ、「とり皮ぐるぐる焼き」。外はカリッ、中はモチッとした食感と、秘伝のタレや塩が絡み合うあの味、想像しただけでお腹が空いてきませんか？ でも、博多駅周辺にはたくさんの焼き鳥屋さんがあって、「結局どこのお店が美味しいの？」「自分好みのお店はどこ？」って迷っちゃいますよね。ご安心ください！この記事では、博多駅チカでアクセス抜群、かつ個性豊かな「とり皮ぐるぐる焼き」が味わえる 編集部おすすめの5店舗 を厳選してご紹介します。各店の特徴やおすすめポイントを分かりやすく解説するので、あなたにピッタリのお店がきっと見つかりますよ！さあ、絶品とり皮探しの旅へ出発しましょう！

とり皮ぐるぐる焼きって、普通の焼き鳥と何が違うの？

まず、福岡名物「とり皮ぐるぐる焼き」がどんなものか簡単にご紹介しますね！

普通の焼き鳥の「皮」とはちょっと違うんです。鶏の首周りの皮だけを使って、それを串にぐるぐる巻き付けていくのが特徴。そして、焼いては寝かせ、焼いては寝かせ…を何度も繰り返し、余分な脂を落としながら旨味を凝縮させていくんです。この手間ひまかけた製法によって、外はカリカリ、中はもっちりジューシーという、あの独特の食感が生まれるんですよ。

味付けは、甘辛い秘伝のタレが主流ですが、シンプルな塩味で皮本来の味を楽しむお店もあります。一人で何本もペロリと食べられちゃう、まさに 博多のソウルフード と言える逸品です！

博多駅周辺ならココ！おすすめ「とり皮ぐるぐる焼き」5選

早速ですが、結論から！ 博多駅周辺で「とり皮ぐるぐる焼き」を食べるなら、この5店がおすすめです！

ここからは、それぞれの店舗の魅力を詳しくご紹介していきますね！

1. 【王道のタレ】アクセス抜群！「元祖博多とりかわ大臣 駅前串房」

博多駅筑紫口から徒歩すぐ というアクセスの良さが魅力の「とりかわ大臣 駅前串房」。迷ったらまずココ！と言える、定番中の定番です。

ここの「とりかわ」は、長年継ぎ足されてきた秘伝のタレ が決め手。甘すぎず辛すぎず、絶妙なバランスのタレが、カリッと焼かれた皮にしっかり染み込んでいて、もう、たまりません…！ 食べ始めると、次から次へと手が伸びてしまうこと間違いなし。

店内はカウンター席とテーブル席があり、いつも賑わっています。活気あふれる雰囲気の中で、ビール片手にとり皮を頬張る… これぞ博多の夜！ という体験ができますよ。人気店なので、特に週末は早めの時間に行くか、予約するのがおすすめです。

2. 【カリッと塩味】香ばしさ際立つ！「博多とりかわ 長政」

「タレもいいけど、塩で皮本来の味を楽しみたい！」という方におすすめなのが、「博多とりかわ 長政」です。こちらも博多駅（博多口側）からアクセスしやすい場所にあります。

ここの「とりかわ（塩）」は、 とにかくカリカリ食感 が特徴！ じっくり焼き上げられて余分な脂が落ち、皮の香ばしさと旨味がダイレクトに味わえます。シンプルながらも奥深い味わいで、お酒がぐいぐい進みます。もちろん、定番のタレ味もあるので、食べ比べてみるのも楽しいですよ！

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたい時にもぴったり。カウンター席もあるので、一人飲みにもおすすめです。とり皮以外の串メニューも豊富なので、色々試してみるのも良いですね。

3. 【元祖の味】少し足を延ばしてでも！「かわ屋 警固店」

博多駅からは少し離れますが（地下鉄で天神方面へ）、「とり皮ぐるぐる焼き」の元祖といえば「かわ屋」の名前を挙げる人が多いでしょう。その代表的な店舗が警固店です。（※よりアクセスの良い店舗もありますが、今回は警固店をピックアップ）

「かわ屋」のとり皮は、まさに 王道中の王道。6日間かけて仕込むというその製法は、門外不出の技術。タレがしっかり染み込みつつも、外側のカリッと感と中のモチッと感のバランスが絶妙です。「これぞ本場の味！」と唸る人も多いはず。

地元の人にも観光客にも大人気で、常に行列ができていることが多いです。予約が取りにくいことでも有名ですが、並んででも食べる価値アリ！ 開店直後を狙うか、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。この味を知らずして、とり皮は語れません！

4. 【予約困難な人気店】薬院の行列店「とりかわ粋恭（すいきょう）」

こちらも天神・薬院エリアになりますが、「かわ屋」と並んで とり皮ぐるぐる焼きの最高峰 と称されることが多いのが「とりかわ粋恭」です。かわ屋で修行された方が開いたお店としても有名で、連日満席、予約が取れないことでも知られています。

こちらのとり皮も、 外はカリッ、中はモチッ の王道スタイル。秘伝のタレが絶妙に染み込んでいて、一度食べたら忘れられない味です。焼き加減、タレの味わいともに、多くのファンを魅了し続けています。10本、20本とまとめて注文するのが粋恭流！

5. 【中洲の重鎮】博多焼き鳥の歴史を感じる「天下の焼鳥 信秀（のぶひで）本店」

博多の歓楽街・中洲に本店を構える「天下の焼鳥 信秀」。屋台から始まった、博多の焼き鳥界のレジェンドとも言えるお店です。有名人も多く訪れるという名店で、その歴史と風格を感じられます。

信秀のとり皮は、 創業以来変わらないとされる伝統の味 。じっくり焼き上げられ、旨味が凝縮されています。タレはややあっさりめで、素材の味を活かした上品な仕上がり。一本一本丁寧に焼かれる串は、まさに職人技です。

【比較まとめ】あなたに合うのはどのお店？一目でわかる比較表

ここまで5つのお店を紹介してきましたが、「結局、自分にはどこが合うんだろう？」と迷っている方もいるかもしれませんね。そこで、各店の特徴を比較表にまとめてみました！

店名	最寄り駅（目安）	味の特徴（タレ/塩）	食感（カリカリ度）	雰囲気	こんな人におすすめ
元祖博多とりかわ大臣 駅前串房	博多駅 筑紫口 徒歩2分	◎タレ／○塩	★★★★☆	活気あり、大衆的	・初心者 ・アクセス重視 ・定番のタレ好き
博多とりかわ 長政	博多駅 博多口 徒歩5分	○タレ／◎塩	★★★★★	落ち着きあり	・塩派 ・カリカリ好き ・一人飲み
かわ屋 警固店	赤坂駅/薬院大通駅 徒歩10分	◎タレ	★★★★☆	活気あり、行列	・元祖の味を体験したい人 ・本場志向
とりかわ粋恭	薬院駅 徒歩3分	◎タレ	★★★★★	活気あり、カウンター	・最高の味を追求したい人 ・予約困難店チャレンジャー
天下の焼鳥 信秀本店	中洲川端駅 徒歩3分	◎タレ（あっさり）	★★★☆☆	老舗、カウンター	・歴史好き ・レジェンド店好き ・ディープな博多の夜を体験したい人

この表を参考に、あなたの好みやシチュエーションに合ったお店を選んでみてくださいね！

さらに美味しく！とり皮ぐるぐる焼きを楽しむコツ

せっかくなら、もっと美味しくとり皮を楽しみたいですよね！ ちょっとしたコツをご紹介します。

まずは10本単位で注文！？

とり皮は小ぶりなので、一人で5本、10本はペロリと食べられちゃいます。地元の方は「とりあえず20本！」なんて頼むことも。最初は少し控えめに頼んで、美味しければ追加するのがスマートですが、思い切って多めに頼むのも博多流かもしれないですね。

ビールとの相性は最強！

甘辛いタレや香ばしい塩味のとり皮には、やっぱり冷えたビールが最高に合います！ぐいっと飲み干せば、旅の疲れも吹き飛ぶはず。ハイボールや焼酎もおすすめです。

キャベツで箸休め

多くの焼き鳥屋さんでは、お通しやサービスで酢ダレのかかったキャベツが出てきます。これが、とり皮の脂っこさをリセットしてくれる名脇役！ キャベツはおかわり自由 のお店が多いので、口直しにぜひ。

【まとめ】今すぐ食べたい！博多駅周辺とり皮マップ＆次の一歩

今回は、福岡・博多駅周辺で美味しい「とり皮ぐるぐる焼き」が食べられるおすすめのお店を5つ、厳選してご紹介しました。

あなた好みのお店は見つかりましたか？どのお店も個性的で、一度食べたらヤミツキになること間違いなしです！

この記事を参考に、ぜひお気に入りのお店を見つけて、 絶品とり皮ぐるぐる焼き体験 を満喫してくださいね。そして、もし「ここのとり皮も美味しかったよ！」というお店があれば、ぜひコメントなどで教えてください！